Standardy usług różnią się w zależności od restauracji. To, co może być nie do zaakceptowania dla niektórych kierowników restauracji, może być całkowicie do zaakceptowania dla innych. Niemniej jednak goście zazwyczaj oczekują pewnych rzeczy dotyczących obsługi kelnerskiej która ukończyła kursy kelnerskie Warszawa. Oczekują przyjemnego zachowania i sprawności, a także profesjonalnego wyglądu. Innymi słowy, odzież powinna być wyprasowana i wyczyszczona.
Właściwa służba to jednak znacznie więcej niż uśmiechnięta twarz i wyprasowany mundur – chodząc na kursy kelnerskie Warszawa dowiesz się co jeszcze jest ważne. Sumienne kelnerzy przez cały czas zwracają uwagę na potrzeby gości. Gdy tylko goście usiądą, zazwyczaj oczekują jakiejś formy uznania. Jeśli masz pełną sekcję i nie możesz od razu podejść do nowego stolika, kontakt wzrokowy i proste skinienie głową sprawią, że goście poczują się mile widziani. Wykwalifikowani serwery którzy przeszli kursy kelnerskie Warszawa rozumieją, jak czytać swoje tabele.
Goście, którzy wydają się rozmowni i otwarci, zazwyczaj oczekują osobistego i mniej formalnego stylu serwowania. Goście, którzy milkną, gdy widzą, że się zbliżasz, zazwyczaj nie chcą być zaangażowani poza złożeniem zamówienia lub poproszeniem o czek.